Hal :

Pestos lazac

53 1
Szép darab friss, b?rös lazacot vettem a Metro-ban, egy részét bazsalikomos, szárított paradicsomos pesto szer?séggel töltve sütöttem. Hozzávalók: friss lazac filé, fejenként két-három ujjnyi széles szelet maréknyi[...]

GRILL PÁC

53 1
Nagyon szeretünk grillezni, és már hiányzik, de a grillsüt?nkr?l még nem olvadt le a hó:-))) Ett?l függetlenül összedobtam egy grillpácot halhoz, és abba forgattam a lazacot, amit ebédre sütöttem ki süt?ben, és meg kell hogy[...]

Halfasírt

53 1
Ritkán kapok normális állagú fagyasztott halfilét. Mármint olyat, ami felengedés után normális állagú. Rendszerint atomjaira szétesik akkor is, ha szabályszer?en engedem fel (h?t?szekrényben, 24 óra alatt) és a legbosszantóbb,[...]

Tonhal mousse

53 1
Avagy mit kezdjünk egy árválkodó tonhal konzervvel. Hozzávalók: 1 tonhal konzerv (tonhal törzs, olajban) 1 doboz natúr krémsajt (pld. Philadelphia) 1 kk citromlé 2 csipet kakukkf? só és frissen ?rölt bors 1 kis gerezd fokhagyma 1[...]

Szombat - halnap

53 1
A szombat délel?ttök általában azonos forgatókönyv szerint zajlanak: reggel piac, bevásárlás, közös családi reggeli (el?z? vasárnap óta ez az els? alkalom, hogy mind a négyen együtt vagyunk az asztalnál), majd romeltakarítás[...]

Majonézes halkrém

53 1
A karácsonyi vacsorára sütött lazac és sügér filéb?l maradt valamennyi, másnap finom kencét készítetem bel?le. Késes robotgépbe összeaprítottam a (b?rét?l megszabadított) sült halfilét, adtam hozzá egy finomra vágott[...]

CAJUN T?KEHAL SÜT?BEN

53 1
El?vettem egy pár régebbi f?szerkeveréket csak úgy, az új ízekkel való játék kedvéért... A mai hal, Cajun f?szerrel készült és jól állt neki!:-) CAJUN T?KEHAL SÜT?BEN 4 szelet t?kehalfilé 2 ek olívaolaj 2[...]

Karácsonyi menü, 2010

53 1
Csodás 5 napot töltöttünk az osztrák f?városban. Egy technikai probléma miatt a szállásunkon nem volt internet (sem tv adás, de mindkett?t túléltük), így kis késéssel számolok be az idei karácsonyi menünkr?l. A[...]

LAZAC SÜLTBURGONYA ÁGYON

53 1
Hamvazószerdára készült az alábbi finomság....gyakori vendég lesz nálunk ezután! LAZAC SÜLTBURGONYA ÁGYON / Latsia 4 f?re 5-8 burgonya mérett?l függ?en 2 ek vaj 3 gerezd fokhagyma 5 cm póréhagyma 1 csokor kapor só,[...]

Süt?ben sült halfasírt

53 1
Minap megint belefutottam egy jó drága és jó sz@r fagyasztott halfilébe (úgy kell nekem, ha nem tanulok az el?z? esetekb?l). Nem esett szét sütés közben, de annyi levet eresztett, hogy benne nem is maradt nedvesség, nem volt[...]