Rhone :

Côtes du Rhône Perrin Réserve Rouge 2006

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Comprei este vinho quando fui a Campinas no mês passado, um preço amigo de 60 e poucos Reais. Não tive nenhuma expectativa sobre ele, mas quando decidi beber surgiu uma pequena surpresa. O vinho é muito aveludado, delicado e saboroso. Algum[...]

Cotês du Rhone Rosé ao por do sol

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Depois de dias seguidos recomendando vinhos brancos e rosés o meu estoque de recomendações terminou, por hora. Então tive que recorrer a uma pesquisa para encontrar algo que parecesse interessante. Mas saibam que eu não bebi esse vinho, a[...]

Para a Wine Enthusiast, o Rhône foi a Melhor Região Vinícola de 2010

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O Vale do Rhône acaba de ser escolhido pela revista Wine Enthusiast, como a melhor região vinícola do ano de 2010. O prêmio é muito importante nos Estados Unidos, por isso deve ajudar no crescimento e reconhecimento da região entre os[...]

A Vignette of a Wine Dinner of the Rhone Valley

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Another wonderful vignette dinner of wines and food parings from the Rhone Valley. And Le Café de Paris did another awesome job. Thank-You Matheiu and your excellent staff! The photo to the left is one of the wines we had. A 2006[...]

Brisket - Real Texas Style In A Weber Kettle.

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Susan from Texas inspired this post. Do you like brisket? I don't mean your Bubbie Irma's brisket with gravy, braised with onions and served on Yom Kippur and Rosh Hashanah, I mean the Texas-styled stuff, smoked for hours until it's falling-apart[...]

The French Chefs

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For months now since the movie "Julie and Julia" premiered my daughter-in-law Eve and I have talked about making Boeuf Bouguignon together.  Unfortunately something always seemed to interfere with our plans.  Finally yesterday was[...]

Acacia Mid-Town Part 2

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We went to Acacia to participate in Richmond Restaurant Week and make a small contribution to the Central Virginia Foodbank . Last year we had a miserable experience at another establishment during restaurant week. Acacia restored our faith in[...]

Coudoulet de Beaucastel 2006

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O nosso vinho de hoje é um Cotê du Rhone, Coudoulet de Beaucastel 2006 Beaucastel é um tradicional produtor do Rhone, mas conhecido por seus Châteauneuf du Pape. Este vinho é proveniente de vinhas com 30 anos, platadas entre as cidades de[...]

VMFA, Amuse, ArtWorks, and Cafe Rustica

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Last Friday was busy. We visited the Virginia Museum of Fine Arts to wander and have cocktails at Amuse . Friday around 5 PM turned out to be an excellent time to check out the sculpture garden. Folks had not quite arrived for[...]

Slow-cooked pork with fennel and olives

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Sorry, no pictures this time, but this is an easy and different recipe for this time of year and will always get raves from the assembled multitudes.  Just the thing for a chilly evening. 4 tablespoons olive oil  3-4 pounds[...]