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Menu du jour barossa : 13 Recipes


  • Recipe Stonewell Shiraz 2002, Barossa Valley
    Stonewell Shiraz 2002, Barossa Valley
    Aged shiraz is amazing. The wine filled the room with plum and lavender aroma as soon as it was opened. It's creamy, mouthful, and the flavor evolves in your mouth. Oh, and a long delicious finish. I am currently braising a couple lamb shanks[...]
  • Recipe Burge Family 2007, Olive Hill Barossa Valley
    Burge Family 2007, Olive Hill Barossa Valley
    $40. Don't buy a bottle of Semillon wine without recommendation from an expert. I had a couple nasty ones. This bottle is pretty good though and offers a lot of unique fragrance and tastes that I don't usually experience from the more popular[...]
  • Recipe Elderton Friends 2008
    Elderton Friends 2008
    Manuk recomenda o vinho e faz o post completo. Faz algum tempo que me encantei com o Elderton Command. A partir daí comecei a pesquisar vinhos desta vinícola e percebi que as lojas não dispunham da variedade que eles dipõe na Australia.[...]
  • Recipe Mitolo Reiver Syrah 2006
    Mitolo Reiver Syrah 2006
    Hoje fomos almoçar na casa do João e da Ana, eles prepararam um almoço delicioso. Amigos queridos  reunidos, boa conversa e bons vinhos. Um dos vinhos servidos foi esse Australiano de Barossa Valley, feito com uvas provenientes de videiras com[...]
  • Recipe Defenda os seus direitos.
    Defenda os seus direitos.
    Uma das coisas mais raras é encontrar um bom vinho estragado. É tão raro que comigo aconteceu apenas 2 vezes. Uma delas foi agora há pouco. Separei uma garrafa de Alexandre Lang Single Vineyard  Old Vine Grenache 2005. Um vinho muito promissor[...]
  • Recipe John Duval Entity Syrah 2006
    John Duval Entity Syrah 2006
    Como já disse no post anterior, hoje tivemos um encontro entre bloqueios sendo que cada um de nós trouxe o seu vinho. Eu havia escolhido o Elderton Command, mas o vinho está esgotado. Precisei buscar um substituto. Pedi ajuda ao Thiago,[...]
  • Recipe John Duval Entity Syrah 2006
    John Duval Entity Syrah 2006
    Como já disse no post anterior, hoje tivemos um encontro entre bloqueios sendo que cada um de nós trouxe o seu vinho. Eu havia escolhido o Elderton Command, mas o vinho está esgotado. Precisei buscar um substituto. Pedi ajuda ao Thiago,[...]
  • Recipe John Duval Entity Syrah 2006
    John Duval Entity Syrah 2006
    Como já disse no post anterior, hoje tivemos um encontro entre bloqueios sendo que cada um de nós trouxe o seu vinho. Eu havia escolhido o Elderton Command, mas o vinho está esgotado. Precisei buscar um substituto. Pedi ajuda ao Thiago,[...]
  • Recipe Elderton Command 2005, um vinho sexy.
    Elderton Command 2005, um vinho sexy.
    Manuk envia seu vinho com um comemtário curto, mas nem precisa, porque o vinho é sensacional. talvez o melhor australiano já produzido. Não me lembro bem, mas na WS a safra 2005 levou 94.  Ja no RP levou 97.  A WS falou para tomar em 2030.[...]
  • Recipe The Colonial Estate Expatrie Reserve Semilion 2006
    The Colonial Estate Expatrie Reserve Semilion 2006
    Comprei este vinho no final de semana passado, estava querendo encontrar um vinho com uvas Semilion e achei esse Australiano de Barrosa Valey, feito com vinhas velhas. A bebida tem uma cor amarelho palha intensa, o líquido é mais denso que a[...]