Erdelyi Konyha Recipe Erdelyi Konyha : 8 Recipes

Menu du jour erdelyi konyha : 8 Recipes

Kolozsvári rakott káposzta

(1 vote)
Hogy mennyire autentikus, nem tudom, mindenesetre gyerekkoromban, Erdélyben így készült. Mint általában a savanyú káposztás ételek, ez is annál finomabb, minél többször van melegítve. Mindig jókora adag készül bel?le, aztán 2-3 napig rájárunk.[...]

Májas
Hurka, vagy sem? Azt döntse el mindenki maga... Nekem a hurka az, amit az alföldön m?velnek és ami rizsb?l többszörösét tartalmazza mint ez, amit Erdélyben csak májasnak hívnak. Szeretem én mindkett?t, de idén olyan igazi,[...]

Húsvéti báránytokány
Gyerekkoromban nem szerettem annyira, mint mostanában. Ezt az ételt tényleg évente egyszer, vagy kétszer esszük, attól függ?en, hogy az ortodox és a katolikus Húsvét egybe esik-e vagy sem. Idén egyszer, egy nyolc kilós tejes bárányból, aminek[...]

Nyúl herán tokány puliszkával
Gyerekkoromban, az Erdélyben tradicionálisnak számító örmény eredet? herán tokányt általában disznóhúsból, ünnepnapokon az akkoriban még ?fekete? vágásból származó borjúból készítette Édesanyám. Most nyúlcomb filéb?l f?ztem és merem állítani,[...]

Töltött báránylapocka és borda
A Húsvét vasárnapi ebéd nálunk mindig hagyományos: bárány leves , sült báránycomb , töltött báránylapocka és borda, tökmagolajos krumplisaláta, fejessaláta ecetes-cukros lében és idén el?ször Chili&Vaníila vaníliás fehérrépapüréje ,[...]

Majonézes, tárkonyos nyelvsaláta
Pénteken megbirkóztunk 50 kg kolbászhússal. Daraboltunk, daráltunk, f?szereztünk és kevertünk, közben megabáltuk a hurkának valókat, 5 sertésnyelvvel egyetemben. Estére ? levezetésképpen ? egy már egyszer elhalasztott sajt és borkóstolót[...]

Recipe Puliszka kocka rókagomba pástétommal töltve

Puliszka kocka rókagomba pástétommal töltve
Ma éjfélkor ér végett a Zila tortaforma tesztsorozata. A harmadik, egyben befejez? részben egy szabadon választott receptet kellett elkészíteni. Én egy egyszer?, de nagyszer? el?ételt készítettem a tesztelésre kapott kocka formába ,[...]

Recipe Húsvéti ajánlat, avagy ünnepi terülj asztalkám

Húsvéti ajánlat, avagy ünnepi terülj asztalkám
Húsvéti játékra invitált 4gyerek . A játék lényege: ajánljunk a húsvéti asztalra való 5-10 ételt a már korábban közzétett receptek közül. Karácsonykor mindig más a menü, de Húsvétkor nagyon is tradicionális ételek kerülnek az asztalunkra,[...]