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Menu du jour friuli : 12 Recipes


  • Recipe Vamos conhecer a região de Friuli na Itália.
    Vamos conhecer a região de Friuli na Itália.
    A região de Friul-Venezia Giulia, conhecida como Friul ou Friuli, é formada por contratastes de diferentes culturas, uma região que já era habitada há mais de 40 mil anos, na idade da pedra. A vinicultura na região tem 3 mil anos de história.[...]
  • Recipe As Regiões Italianas e suas DOCs DOCgs e IGTs - Friuli-Venezia Giulia
    As Regiões Italianas e suas DOCs DOCgs e IGTs - Friuli-Venezia Giulia
    A fria região do Friuli-Venezia Giulia na divisa com a Eslovênia e a Áustria, é uma região bem conhecida pelos vinhos brancos, embora produza também bons tintos. A influência dos alpes e do Mar Adriático fazem da região um terroir favorável.[...]
  • Recipe Livio Feluga Sossó 2000
    Livio Feluga Sossó 2000
    Livio Felluga é um produtor da região de Friuli no extremo nordeste da Itália, divisa com a Eslovênia . Verso Ainda não retratei esta região aqui no NOSSO VINHO e espero que isso possa ser feito breve. Livio Fellunga tem uma historia[...]
  • Recipe Pradio Crearo Cabernet Sauvignon 2005
    Pradio Crearo Cabernet Sauvignon 2005
    O mundo do vinho é realmente fantástico, pois sempre apresenta surpresas e novos conhecimentos. A infinidade de regiões, produtores e rotulos, podem ocupar toda a vida de uma pessoa. Eu cheguei a pensar que conhecia razoavelmente a vinicultura[...]
  • Recipe Attems Pinot Grigio 2008 e muita chuva.
    Attems Pinot Grigio 2008 e muita chuva.
    O vinho que apresento neste post foi um achado ocasional. Hoje a tarde eu e Manuk marcamos um almoço no restaurante Bar dês Arts em São Paulo e como estava calor optamos por vinho branco. Coisa rara entre a gente. A intenção era escolher um[...]
  • Recipe Vieris Sauvignon Blanc 2006 VIie de Romans
    Vieris Sauvignon Blanc 2006 VIie de Romans
    Preciso confessar que quase nada sei sobre os brancos italianos e foi uma oportunidade interessante quando recebi de presente de um amigo este Sauvignon Blanc de Friuli. A vinícola fica perto de Collio, quase na fronteira com a Eslovênia e a 20[...]
  • Recipe Vieris Sauvignon Blanc 2006 VIie de Romans
    Vieris Sauvignon Blanc 2006 VIie de Romans
    Preciso confessar que quase nada sei sobre os brancos italianos e foi uma oportunidade interessante quando recebi de presente de um amigo este Sauvignon Blanc de Friuli. A vinícola fica perto de Collio, quase na fronteira com a Eslovênia e a 20[...]
  • Recipe Montasio From Friuli Venezia Giulia, A Semi-Firm Delicate Cheese
    Montasio From Friuli Venezia Giulia, A Semi-Firm Delicate Cheese
    Montasio cheese comes from the North Eastern Italian region of Friuli Venezia Giulia. The name comes from a mountain range in the Alps in this region. Montasio was first produced around 1700. The rules to make Montasio were codified by the cheese[...]
  • Recipe Cookbook review ? Flavors of Friuli A Culinary Journey through Northeastern Italy
    Cookbook review ? Flavors of Friuli A Culinary Journey through Northeastern Italy
    My wife and I had the privilege of reading an amazing book that showcased the region where my parents were born in Italy ? Friuli Venezia Guilia. In Flavors of Friuli: A Culinary Journey through Northeastern Italy , Elisabeth Antoine[...]
  • Recipe

    Ribolla Gialla has many different homes but can still be difficult to locate.  I was somehow able to find three different bottles of Ribolla, all of which were from three different countries.  Oddly enough, those were the only three[...]