Olivaolaj Recipe Olivaolaj : 17 Recipes

Menu du jour olivaolaj : 17 Recipes

Csicsókás lepény
Csütörtök este készült a borlovag társaimnak adott vacsorára, pálinkakísér?nek. Pogácsának indult, de mivel elszöszmötöltem a napot egy kosárnyi juhtúrós papucs , túrós pogácsa és 16 rúd sós túrós, édes túrós és erdei gyümölcsös rétes[...]

Egyszer? krumplisaláta
Adott némi maradék héjában f?tt krumpli, mi sem egyszer?bb egy salátát összedobni bel?le: a f?tt krumplit meghámozom és összekeverem szeletelt hagymával, színes, kockázott húsos (kaliforniai) paprikával, olajbogyóval. Sózom, tekerek rá borsot és[...]

Actifryban sült csicsóka
Gyönyör?, roppanós csicsókát vettem szombaton a piacon, talán utoljára ebben a szezonban, legközelebb majd csak ?sszel lesz kapható. Pár darabot egy csalánleveshez használtam fel, a többit köretnek, a lehet? legegyszer?bben készítettem el,[...]

Medvehagyma-rucola pesto
Húsvét után maradt egy marék rucola (borsmustár), reggel bevágtam a turmixgépbe egy marék medvehagyma levéllel együtt, csurgattam rá egy fél dl extra sz?z olíva olajat, adtam hozzá 2 gerezd fokhagymát, 2 ev?kanálnyi frissen reszelt parmezánt[...]

Mandulás petrezselyem pesto
Szép zöld és jó fokhagymás. Sült spárgával ettük, a maradék minden bizonnyal tésztán végzi. Mivel nem tartalmaz sajtfélét, akár le is fagyasztható (de minek? Úgyis elfogy). Hozzávalók: 1 fej újfokhagyma 2 csokor durvára vágott petrezselyem[...]

Rizottó trevisoi radicchioval
Amikor kiderült, hogy Toszkán túránk végeztével, hazafelé Velencébe látogatunk, nem volt más kívánságom, mint a Rialto -n venni két fej trevisoi radicchiot, hogy itthon rizottót készíthessek vele. A radicchio manapság az egyik[...]

Zöld pestos pácolt mozzarella
Azzal kezdem, hogy készítek egy kisadag pesto alla genovese-t, azaz klasszikus, genovai pestot a következ?kb?l: 40 g friss bazsalikom levele 20 g feny?mag 1 gerezd fokhagyma 40 g frissen reszelt parmezán vagy pecorino sardo fél dl extrasz?z[...]

Brie sajtos tarte radicchioval
Egy hét után végre, újra a konyhába:-) Nem boeuf bourguignon-al kezdtem, csak egy finom tarte-al, mely könny? vacsora lett, egy nehéz hét záróakkordja. Féltem, hogy a radicchio keser? lesz, de mennyei volt együtt az olvadt brie-vel, a narancsos[...]