Petitchef
PETITCHEF

Bacalhau (cod cu cartofi)

By Bucataria Lumii


Pentru ca sunt mari producatori si consumatori de peste, Portugalia este denumita si "Paradisul pestelui si al crustaceelor" .Pentru traditionalul bacalhau, in Portugalia,  exista 365 de retete, cate una pentru fiecare zi a anului.
Ingrediente:
1 kg de cod file6 cartofi curatati si taiati in cuburi6 cepe curatata si tocate maruntmasline1 ou fiert90 gr de varza alba taiata marunt½  pahar de ulei de masline½ pahar de otetsare si piper dupa gust Mod de preparare:
Turmati apa fiarta peste cod, sarati si dati la cuptor  10 minute;Dupa 10 minute, scurgeti codul si infasurati in servetele pentru a scapa de surplusul de grasime;Puneti ceapa si cartofii intr-o oala, turmati deasupra lor apa firata in care ati adaugat si sare si lasati oala la cuptor 10 minute;Adaugati varza taiata fin, lasati sa fiarba 10 minute apoi scurgeti apa si lasati legumele sa se raceasca;Amestecati intr-un bol legumele, pestele si oul fiert taiat;Faceti un sos din ulei, otet, sare si piper si puneti peste amestecul din bol. Sugetsii:
Se serveste rece, alaturi de un vin alb si salata verde.





By Bucataria Lumii



Rate this recipe:


Related video

Cod fish with cream, the Portuguese recipe


Related recipes

Recipes

Daily Menu

Receive daily menu:

(c) Madeinwork | Privacy Policy

Want to see our latest videos?
Want to see our latest videos?Join us on Facebook, and catch one video recipe a day! You won't ever be out of ideas!