Pasca cu branza dulce si stafide

Ingrediente aluat:150 grame faina;
90 grame zahar;un galbenus de ou fiert;
doua linguri de smantana.

Ingrediente umplutura:

800 grame branza dulce de vaci, scursa bine;100 grame unt;
o cana si jumatate de smantana;noua galbenusuri crude;
trei galbenusuri fierte;100 grame de stafide;
trei linguri de gris;trei linguri de faina;
coaja de lamaie;patru grame praft de copt;
patru grame zahar vanilat.

Mod de preparare:

Se face un aluat cu ingredientele de mai sus si se pune intr-o forma rotunda unsa cu ulei si tapetata cu faina;
Se da la cuptor si se coace doar pe jumatate;
Se scoate din cuptor si se pune deasupra umpluitura pregatita astfel: branza faramitata se amesteca cu untul pe care l-ati frecat cu zahar, galbenusurile, smantana, stafidele, grisul, faina, coaja de lamaie, praf de copt si zaharul vanilat. La urma se pun albusurile batute spuma;Se pune la cuptor, la foc mare in prima faza ca sa nu se lase, apoi la foc mic pentru a se promeni. Se serveste rece.