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Penne al nero di seppia con ragout di orata - Sepia penne with Sea bream's ragout
Finally, in what I call the Low Street (small shops), which goes against High Street (brand shops), has opened a new small fishmonger, but one of those that have a good smell of fresh fish. Considerable detail. I'm prevaricating, but I bought 3 beautiful sea breams, this is where it went the first ...  Ingredients for 2 people 200 gr. sepia penne Cascina s. Cassiano2 fillets of sea bream 2 clove of crushed garlic parsley chives 8 cherry tomatoes 1\4 glass of white wine extra virgin olive oil Murgo crushed chilly seawand guerande salt  Heat the extra virgin olive oil in a large soucepan with crushed garlic and chilly. Soutè for few minutes and than add the fillets with white wine until it vanishes. After that, add the cutted cherry tomatoes. Meanwhile, cook the penne in a pot full of boiling salted water. Drain the pasta and add them in the soucepan. Soutè on a high heat with a ladle of cooking water if needed. Sprinkle with fresh parsley and chives and it's ready to eat. Bon apètit!  Ragout di orata con penne al nero di seppia Stamattina al mercatino ho comprato molta verdura fresca, quindi nessuno vi salverà dalle mie prossime vellutate, passate, creme, zuppe e brodaglie varie! Lettore avvertito... Poi finalmente, in quella che io chiamo Low Street (negozietti) , che va a contrapporsi con High street (grandi negozi), è nata una piccola pescheria, ma una di quelle che emanano un buon profumo di pesce fresco. Dettaglio non trascurabile. Sto tergiversando, ma ho comprato 3 belle orate, qui è dove è finita la prima...  Ingredienti per 2 persone 180 gr. penne al nero di seppia Cascina s. Cassiano 1 orata sfilettata 2 spicchi d'aglio prezzemolo erba cipollina 8 pomodorini ciliegia 1\4 di bicchiere vino bianco secco olio extra vergine di oliva Murgo peperoncino sale guerande alle alghe In una pentola mettete abbondante acqua salata a bollire. Contemporaneamente in un saltapasta unite 4 bei cucchiai di olio di oliva, con aglio e peperoncino tritati, fate prendere colore 2\3 minuti a fiamma media e quando sfrigola bene unite i filetti di orata, io ho messo anche la testa, che poi tolgo prima di impiattare. Aggiungete del vino bianco e fate sfumare a fiamma vivace, aggiungete i pomodorini tagliati a metà. Scolate la pasta al dente ed unitela in padella, facendola saltare un minuto con dell'erba cipollina e del prezzemolo. Impiattate e gustatete subito.  Cucina di Barbara  related searches : Penne
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