American....I mean, Mexican pie?

Como prometí aquí esta la receta para la masa de los pays, sirve para cualquier sabor....incluso salados.

Receta para masa de pay,

1 taza de harina

1/2 taza de manteca vegetal...o 1/2 taza de margarina

1/4 taza de agua

(si quieres un pay dulce agrega 2 cucharadas de azúcar)

Corta la manteca dentro de la harina....esto quiere decir que lo tienes que incorporar con tus manos (esta bien si queda en pedazos juntos), debes tener la consistencia de arena un poco mojada. Agrega lentamente el agua. Y listo!

Esta receta rinde para solo la parte de abajo del pay, si quieres un pay que también se cubra duplica la receta.

Ahora si, la noticia que les iba a decir......

I'm going to disney world!! I'm so excited to spend time with my family there....but I do have to admit that I'm also very excited about trying good vegan food. We called the disney people and told the resturants about our diet preferences (vegan) and they were totally cool about it, they told us that the chef was able to prepare special vegan dishes for us. That's the disney magic people...that, and a pumpkin shaped like mickey.