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King Prawns Salad, Catalana di Gamberoni
Hello to everyone! My holiday is about to end and for the first time I feel the need to come back home. I want my old habits, my kitchen, the wiews from my windows and I bring some new recipes to try there. This trip filled my hart and my sight only like a journey into big natural spaces can do, but I've surprised myself missing the cold and rainy England. I immediately felt ashamed because I seemed to be desrespectful toward this beautiful country which is California. Am I going crazy? Or maybe I've just found my home.... Now after this heavy thoughts, a light and healthy recipe :) I post other two pictures of the holiday and I run to eat!  Ingredients for 2 people 16 king prawns1 kiwi 1\2 orange juice 1 persimmon 4 apricots Noberasco valeriana e radicchio 10 cherry tomatoes 1 fresh onion 4 table spoons olive oil extra vergine salt, pepper Boil the king prawns for a few minutes and meanwhile prepare a vinaigrette with olive oil, orange juice, salt and pepper. Wash the vegetables, cut in small pieces tomatoes, apricots, onion, salads and place them on a serving dish. Now add slices of kiwi and persimmon, drizzle with the vinaigrette and place the prawns on top. I run to eat them! :)  Gamberoni alla Catalana Buongiorno a chi passa da qui! Le mie vacanze stanno per volgere alla fine e per la prima volta sento il bisogno di tornare a casa e riappropiarmi delle mie vecchie abitudini, della mia cucina, della vista dalla mie finestre ed in più mi porto dietro qualche nuova ricetta da provare. Questo viaggio mi ha riempito la vista e il cuore come solo un viaggio nei grandi spazi naturali può fare, ma più volte mi sono sorpresa a pensare che mi manca la fredda e piovosa Inghilterra. E poi me ne sono subito vergognata, perchè mi è sembrato mancare di rispetto al luogo che mi sta ospitando. Starò diventando matta? o forse ho trovato casa... Dopo che sono stata pesante io, ci vuole una ricetta leggere e sana :)  Ingredienti per 2 persone 16 gamberoni 1 kiwi 1\2 succo di arancia 1 caco mela 4 albicocche Noberasco valeriana e radicchio 10 pomodori ciliegia 1 cipollotto fresco olio extra vergine di oliva sale, pepe Metto a bollire per qualche minuto i gamberoni. Nel frattempo preparo una vinagretta con olio, succo di mezza arancia, sale e pepe. Lavo la verdura, faccio una dadolata di pomodori, cipollotto e albicocche, le adagio sul piatto di portata insieme all'insalata, aggiungo le fettine del kiwi e del caco mela a disporre un bel tappeto fresco e colorato, su cui adagiare i gamberoni, dopo aver cosparso abbondantemente di vinagretta. Posto due altre due foto del viaggio e corro a mangiare! :)  Nice lodge in the Mojave National Preserve!  The strip of the Sin City!  Cucina di Barbara  related searches : King
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