Çikolatal? Muffin

Mutfakta küçük bir yard?mc?m var benim. Büyük yard?mc?m bula??k makinam ?sabel'den sonra. Küçü?üm kek, kurabiye yapmay? çok sever benimle birlikte. Tart, tartölet kal?plar?n? ya?lamay?, blend?rla yumurta ç?rpmay?, kurabiye hamurunu yo?urmay?, ?ekillendirmeyi, kal?plarla hamur kesmeyi kimselere b?rakmak istemez. Dur kabartma tozunu ben katay?m, unu ben elesem? Yüzü hep güler bu i?leri yaparken. Ortal??? toparlamaya gelince s?ra s?v???r tabii. O?lan da kat?lmak ister s?kl?kla, oyalan?r?z mutfakta i?te. Bu yard?mlar? aras?nda en çok i?ime gelen uzun ince elleriyle, kargac?k burgac?k el yaz?s?yla notlar?m? tutmas?. Elimde tarif de olsa de?i?iklikler yap?yor, malzeme oranlar?yla oynuyorum, o da an?nda yaz?yor bir kenara, as?yor mutfak panosuna. Bugünkü tarifi de onun yaz?s?ndan aktar?yorum.

?u muffin konusunda da ?öyle bir yol izlemeye karar verdim. Önce ingilizcesini , parantez içinde de türkçe okunu?unu yazaca??m. Arada topkek de derim.

Malzemeler:

3 yumurta125 gr. tereya?1 su barda?? art? iki yemek ka???? pudra ?ekeri1 su barda?? süt2 yemek ka???? kakaoMinicik tuz2 su barda?? unYar?m pakte kabartma tozu
80 gr. bitter çikolataVi?ne

Haz?rlama:

Yumurta ve toz?ekeri bembeyaz köpük köpük oluncaya kadar ç?rp?n. Oda ?s?s?ndaki tereya??n? kat?p tekrar ç?rp?n. Sütü, kakaoyu kat?p ç?rp?n. Unu ve tuzu ekleyip kar??t?r?n. Benmari yöntemiyle eritti?iniz bitter çikolatay? da kat?p bütün malzemeyi güzelce kar??t?r?n. Ka??t kapsüllere yar?ya kadar harçtan doldurup, en üstlerine birer vi?ne tanesi kondurun, muffin (mafin) tepsisine yerle?tirin. Önceden ?s?t?lm?? 180 derece f?r?nda pi?irip, kürdan testi sonras?nda al?n.

Tarifi de 52. Porselen Demlik Çay Saati Etkinli?i için Lezzet Treni'ne gönderelim.