Opor Ayam Kuning

Ga tau kenapa nih tiap mau posting males mulu bawaannya mungkin karena ga "PD" sama fotonya, abis belum secanggih temen2 yang udah mahir moto hehehe mau donk kalo ada yang mau ngajarin 'ngarep.com'. Nah kok jadi curhat yah hehehe

Udah lama nih ga pernah makan opor ayam semenjak tinggal disini kok tiba2 kangen yah pengen makan opor ayam, ya udah browsing sana sini nemu resep ini di webnya NCC makasih yah Mbak Fat buat resepnya. Ini dia resepnya....resepnya aku modifikasi dikit


Opor Ayam Kuning

Bahan:

- 6 potong paha ayam
- 1 bh jeruk nipis, ambil airnya.
- 1 ltr air
- 400 ml santan kental instant

Bumbu dihaluskan:

- 1 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt lada butiran
- 2 sdm ketumbar
- 1/2 sdt jintan
- 4 btr kemiri
- 7 bh bawang merah
- 3 bh bawang putih
- 1 sdt garam

Rempah daun:

- 1 btg sereh, pukul
- 1 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk purut.

Cara membuat:


1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, sisihkan. Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam, biarkan air mendidih lagi dan ayam matang, masukkan semua rempah daun.
2. Sementra itu, panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kedalam panci berisi ayam rebus, aduk rata.
3. Tuang santan kental, aduk, didihkan. Uji cicip, bila garam sudah pas, angkat.
4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.