Resepi - dory fish coated with breadcrumbs & wedges

kali nie resepi yang nak di share kan agak simple.. kalau malam-malam tu malas nak kluar makan boleh la buat.. lagi-lagi kalo malam minggu sebab kalo makan kenyang sampai tak boleh bergerak pun xpe sebab esok cuti hehe..

ok la kali nie resepi nya ala fish and chip.. citenyer, kami suke beli dory frozen dory yang 1kg tu.. tapi slalunya stim atau bakar jea.. frozen dory nie boleh dpt kat mane-mane super atau hypermarket.. pegi jea kat area frozen tu.. nanti nampak la die dalam plastik transparent tu.. slalu nyer takde cap.. kene baca kat plastik tu.. dan slalunyer dory nie dijual dalam kuantiti yang besar.. takde rasenyer yang less than 1kg..

asalnya nak buat macam biasa la.. bakar atau stim.. tapi sebab kali nie terjumpe breadcrumbs (beli sebab nak buat ciken chop) maka cuba applykan teknik yang sama pada ikan dory nie la.. lagipun mama slalu buat, mama kasi nama, crispy dory.. sebab dah coated tu nnti jadi crispy kan.. so ni kirenye nak tiru mama la nie tapi version sendiri.. hehe

resepinya...

1kg ikan dory (dipotong sederhana besar)
1 biji telur gred A (di kacau mcm nak buat telur dadar)
3 sudu besar tepung
1 pek breadcrumbs
garam dan lada sulah
minyak masak

Cara - caranya

panaskan minyak masak dalam kuali

lapkan air pada ikan yang telah dibasuh untuk membuang lendir-lendir yang melekat

sediakan tiga pinggan, satu di letakkan tepung, telur yang telah dikacau, dan satu lagi breadcrumbs

tambahkan lada sulah dan garam pada telur, dalam secubit

celup ikan kedalam tepung kemudian telur dan akhir sekali breadcrumbs dan terus goreng sehingga garing

angkat dan toskan minyak, hidangkan.

skali pandang macam ciken chop kan...hidangkan dengan daun salad dan wedges.. kalo nak goreng fries pun boleh.. terpulang..

pencicah cuma beli tartar sauce yang diperah sedikit lemon.. dan kalau cara kami, tambah lagi cili sos hehe..