Not yet a member Already a member ? Forgotten password ?
PETITCHEF
 Add your blog-site | Add your recipes | Receive daily menu | Contact us


Spat? de porc afumat?


By Retete culinare (Visit website)



Dac? spata porcului are sl?nin? sub?ire, aceasta nu se scoate ci se scot numai oasele, iar spata se pune pentru 5-6 zile în bai?.
Marinarea în bai? se va face astfel : click aici

Dup? ce se scoate din saramur?, se spal? ?i se pune pentru 1-2 ore în ap? c?ldu?? ?i se des?reaz?. Dup? des?rare se ?ine la aer 1-2 ore pentru zvântare, apoi se ruleaz? strâns, se leag? cu sfoar? ?i se afum? la fum rece.
Spata se folose?te t?iat? în felii sub?iri, pr?jit? sau g?tit? ca mâncare.
Ea se poate ?i fierbe în ap? cu zeam? de varz? murat? (în cantit??i egale), consumîndu-se cu mu?tar sau cu salat? de sfecl? cu hrean sau cu chimen.
Toate drepturile rezervate (c) reteta-culinara.blogspot.com



Rate this recipe : Not good   so so   Good   Very good   Excellent !!!  




Imprimer cette page
Send this recipe to a friend
ask a question about this article
share on Facebook


Related recipes

  • Recipe Piftie (racitura) de porc
    Piftie (racitura) de porc (2 votes)
    Ingrediente: 2 ciolane de porc  100 gr sorici sau urechi de porc o ceapa o capatana de usturoi piper boabe sare apa Mod de preparare: Picioarele de porc se parlesc putin la flacara apoi se pun la fiert cu apa rece si se[...]
  • Recipe Snitel de porc
    Snitel de porc (1 vote)
    Cand o sa am timp o sa deschid un topic separat numai cu retete de snitel . Am destul de multe retete, iata una dintre ele care am preluat-o de pe simplyrecipies.com. Ingrendiente ( eu am dublat cantitatile) : 4 felii de cotlet de porc fara[...]
  • Recipe Pate de ficat. Pate de ficat cu ficat de pasare, vaca sau porc.
    Pate de ficat. Pate de ficat cu ficat de pasare, vaca sau porc. (1 vote)
    Ingrediente pentru pate de ficat 4-5 ficatei de pasare sau o bucata de ficat de vaca sau de porc, o ceapa mare, 3 catei de usturoi, 3 felii de franzela, 20 gr. unt, sare piper si putin lapte Cum se face pateul de ficat Ceapa si[...]
  • Recipe Piftie de porc
    Piftie de porc (1 vote)
    Ingrediente : Cap si picioare de porc, sare, usturoi, ceapã. Cum se face piftia de porc : Cãpãtâna si picioarele de porc se parlesc, se rad bine de pãr, se spalã si se pun într-o oalã cu apã la opãrit. Cand este aproape sã dea în[...]