Ciorba din oase de porc cu tarhon

Tocmai am observat ca e cam slabut topicul de ciorbe, in timp ce topicul de dulciuri creste simtitor :). Eeei fac si ciorbe nu numai prajituri, atata doar ca le cam repet pe cele cunoscute. Am gasit o reteta care nu era postata asa ca o scriu si sper sa o incercati, asta in cazul in care nu o cunoasteti deja.
Ingrendiente:
700 g oase de porc crude ( eu am cumparat la caserola, aveau si ceva carnita pe ele)
2 morcovi
1/4 telina
100 g tarhon
1 ardei
sare
1 ceasca orez
2 cartofi mai mici
bors sau moare de varza pentru acrit ( daca nu aveti natural puneti bors la plic , nu-i sanatos dar nu merge acrita cu altceva)
Se spala oasele in mai multe ape si se pun la fiert in apa rece . Cand dau in clocot se spumeaza .
Se adauga zarzavatul curatat si taiat bucatele, sare si tarhonul. Puteti sa adaugati si putin
leustean.

Se lasa sa fiarba cu capac la foc mic. Cand este fiarta ( gustati o bucatica de carne), adaugati orezul si cartofii taiati bucatele. Lasati sa mai fiarba cam 15 minute , apoi adaugati borsul dupa ce in prealabil l-ati dat intr-un clocot. Daca nu aveti bors acriti cu moare de varza. Lasati sa mai dea cateva clocote si apoi stingeti focul. Serviti cu ardei iute si smantana.