Situado na zona central do Chile o Vale do Aconcágua se estende desde o Pacífico a Oeste, até o limite das Cordilheiras dos Andes. A região é bastante rica com diferentes tipos de solo e possui um clima ideal para a produção de uvas viníferas, cerca de 400 hectares de vinhas plantadas.
São plantadas na região o Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, que oferecem vinhos potentes e de taninos macios.
Os principais produtores da região são Errazuriz / Seña Mondavi / Agustinos e Vila San Esteban.
Ingredients :½ large ripe cantaloupe
1 medium peeled cucumber
Juice of 2 limes
1 tsp. kosher salt
½ cup sugar
1 jalapeño, seeds removed and diced
* I added 2...
Especial Chile: Vale Maipo: Vinã Perez Cruz.531
Hoje o dia foi muito especial, porque tivemos a sorte de visitar duas vinícolas muito diferentes no Maipo, região produtora perto da cidade de Santiago. Visitamos a Viña Perez Cruz e Almaviva. Neste post vamos retratar a Perez Cruz,[...]
Especial Chile: Vale do Colchagua, Lapostolle531
Hoje foi um dia longo, saímos de Santiago numa viagem de 193km até o Vale do Colchagua, perto da cidade de Santa Cruz no Chile. Tenho feito meus passeios no Chile através da empresa Enotour, que recomendo aos que pretendem conhecer os[...]
Related recipes
Recipes
Questions answers