Kek Chiffon Pandan

KEK CHIFFON PANDAN
Sumber : Puan Bashah via Muna's Fotopage

Bahan-bahan A :

6 putih telur
1/4 sudu kecil cream of tartar

Bahan-bahan B :

6 kuning telur
100 g gula halus
120 g tepung naik sendiri
8 sudu besar jus pandan (mama gunakan esen pandan + air + pewarna hijau)
5 sudu besar minyak jagung


Kaedah penyediaan :

1. Pukul putih telur dan cream of tartar hingga kental. Ketepikan.
2. Di dalam mangkuk yang lain, pukul kuning telur dan gula hingga gula larut. Masukkan jus pandan dan kacau biar sebati.
3. Masukkan minyak jagung.
4. Masukkan tepung naik sendiri.
5. Dengan menggunakan spatula, kaup balikkan putih telur ke dalam bancuhan B.
6. Tuangkan bancuhan ke dalam loyang chiffon yang tidak digris. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 C selama 45 minit.
7. Setelah masak, keluarkan dari ketuhar dan terus terbalikkan loyang tersebut hinggalah kek sejuk dan sedia dikeluarkan.