Petitchef

Millefeuille de betterave au chèvre

Une recette toute simple mais originale qui permet de découvrir la betterave d'une autre manière. Très frais et à consommer sans modération !!
Starter
1 servings
15 min
30 min
Very Easy

Ingredients

1

Preparation

  • Faites cuire la betterave soit dans casserole d'eau bouillante salée et vinaigrée pendant 30 min, soit à la vapeur pendant 15 min.
  • Une fois qu'elle est bien cuite, laissez refroidir la betterave. Puis, épluchez-la.
  • Dans un grand bol, mélangez les palets de chèvre avec la crème fraîche et le basilic finement haché. Salez et poivrez.
  • Coupez la betterave en tranches dans la largeur.
  • Maintenant, passez au montage. Disposez sur une assiette une tranche de betterave, puis alternez une couche de préparation au chèvre et une tranche de betterave. Terminez par une tranche de betterave.
  • Arrosez d’un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Servez le millefeuille aussitôt avec une petite salade verte.


Questions:




Comments:

vegas11
vegas11, 27/06/2012

Heummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm et je vs dit pas avec des noix et des pignons grillées le reve

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didicooks, 26/06/2012

C'est encore meilleur quand la betterave est cuite au four dans un papier alu, et oui, avec des noix grillees !

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26/06/2012

Excellent

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26/06/2012

Cette recette est excellente!!! J'y rajoute des noix

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anezd, 26/06/2012

C'est très bon et sain. Je vais le faire. Merci.

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