Biskvit: Umutiti bjelanjka s nekoliko zrnaca soli, dodati ećer i dalje mutiti da se dobije čvrsta masa. Lagano umijeati orahe i krune mrvice .
Staviti u pripremljenu tepsiju (podmazati i posuti branom) i peći. Ja za ovaj kolač koristim okruglu tepsiju promjera 30 cm (naučila sam peći ovaj kolač u njoj) i pečem na 200°C oko 25 minuta. Krema: Staviti mlijeko s vanilijom da kuha a za to vrijeme umutiti umanca sa ećerom, dodati brano (otro) ili gustin te dobro izmijeati. Umijeati malo vrućeg mlijeka samo da se smjea ugrije te sve izručiti u uzavrelo mlijeko i kuhati dok se ne zgusne. Ohaladiti i dodati dobro umućeni maslac. Premazati ohlađeni biskvit. Glazura: Na laganoj vatri istopiti sve sastojke, malo ohladiti pa preliti preko kreme. Sluiti hladno!
You tried this recipe ? Mention @petitchef_en and tag #petitchef