Dip saucen :

Erdnusssauce Rezept Sate Sauce

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Das Rezept für Erdnuss Sauce, auch Gado-Gado Sauce oder Sate (Satay) Sauce genannt, stammt aus der indonesischen Küche und die süßliche, leicht scharfe Sauce wird hauptsächlich zu Gado-Gado (indonesischer Gemüsesalat) und Sate Spiessen[...]

Schwarzer Reisessig Chiankiang Essig

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Der schwarze Reisessig, auch Chiankiang Essig genannt, wird gerne als der asiatische Balsamico bezeichnet, durch den man ihn Notfalls auch ersetzen kann. Hergestellt wird der schwarze Resiessig aus fermentiertem Klebreis (sticky rice). Zuerst[...]

Koreanische Sojabohnen Paste Doenjang

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Die koreanische Soja Paste Doenjang wird aus fermentierten Sojabohnen hergestellt und ist zusammen mit der koreanischen Chilipaste Gochujang und Sojasauce (Ganjang) die wohl wichtigste Zutat in der koreanischen Küche. Doenjang ähnelt der dunklen[...]

Erdbeeren grüner Pfeffer Salsa Rezept

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Erdbeeren und grüner Pfeffer passen bekanntermassen sehr gut zusammen, warum also daraus nicht eine aromatische Erdbeeren grüner Pfeffer Salsa kreieren, dachten wir uns. Wir waren auf der Suche nach einer exotischen, ungewöhnlichen Salsa für[...]

Rezept geröstete Jalapeno Salsa rot & grün

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Nachdem wir schon tüchtig Jalapenos eingelegt hatten, waren immer noch welche übrig und so machten wir daraus geröstete Jalapeno Salsa rot & grün. Für gewöhnlich verwendet man Jalapeno Chili grün, wir hatten aber noch ein paar[...]

Mexikanische grüne Salsa Salsa verde Rezept

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Mexikanische grüne Salsa, Salsa verde passt hervorragend zu vielen Gerichten der mexikanischen Küche, wie Tacos, Nachos, Burritos, Enchiladas, Quesadillas, Chimchangas, Fajitas, zu kurzgebratenem Fleisch, Fisch und Geflügel, zum BBQ, sowie[...]

China Salat Dressing Rezept

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Salate standen bis vor wenigen Jahren nicht auf dem chinesischen Speiseplan. Im Zuge der Globalisierung haben aber auch in China Salate, samt dazugehörigem China Salat Dressing ihren Weg in die Küchen gefunden...

Rezept Hamburger Sauce Sandwich Sauce

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Der ein oder andere wird sich wahrscheinlich schon mal gefragt haben, was man da bei den großen Hamburger und Sandwich Fastfood Ketten als Sauce für Hamburger und Sandwiches benutzt. Im allgemeinen ist die Hamburger Sauce nichts anderes als[...]

Mojo Verde Dipsauce von den Kanaren Rezept

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Mojos, wie z.B. Mojo Verde oder Mojo Picante (Mojo Rojo) sind typisch für die kanarische Küche. Diese teils feurig scharfen Knoblauch Dipsaucen werden auf den Kanaren zu den berühmten Papas Arrugadas, den kanarischen Runzel - oder[...]